弹性蛋白酶（猪胰腺）

品简介

弹性蛋白酶（Elastase，CAS NO. 39445-21-1），是天然来源的一种丝氨酸蛋白酶，由240个氨基酸残基通过4个二硫键组成的一条单肽链，分子量约25.9 kDa，最佳工作pH为8.0-8.5。弹性蛋白酶催化蛋白和多肽水解（尤其是仅次于中性氨基酸残基的肽键），包括白蛋白，酪蛋白，变性胶原，弹性蛋白，纤维蛋白，血红蛋白和许多含有天冬氨酸、苯丙氨酸或酪氨酸的合成底物。还具有酯酶和酰胺酶活性。弹性蛋白酶虽然能水解大量的蛋白底物，但其在蛋白酶中十分独特，因其能水解天然弹力素（胰酶、胰凝乳蛋白酶或胃蛋白酶都无法水解的一种蛋白）。该酶在胰腺中以无活性的酶原—弹性蛋白酶原的形式分泌，然后在十二指肠中经胰酶消化而被活化。在血液和细菌内都有发现弹性蛋白酶。该酶不需要激活剂，但其活性会被氟磷酸二异丙酯（DFP），PMSF，α2-巨球蛋白，α1-抗胰蛋白酶和烷基异氰酸酯，以及高盐浓度所抑制。氯化钠（50-100mM）能抑制50%的酶活，氯化钾，硫酸铵，氰化钠和硫酸铜能产生相似的抑制效应。

本品是猪胰腺来源的弹性蛋白酶，经亲和色谱纯化所得，冻干粉形式提供，不含残留的污染蛋白酶，比活力≥30 U/mg protein。